Varšava – Polská stanice RMF FM oznámila složení zdraví škodlivé vaječné moučky, kterým se nedávno dostala na trh. V produktu bylo všechno možné, jen ne vajíčka, informuje ve středu deník Dziennik.
Firma ve vesnici Dojutrów u města Kalisz ve Velkopolském vojvodství do vaječné moučky dávala ty nejlevnější ingredience, ze kterých můžete přímo moučka vyrobit, včetně potravinářských přísad pro dobytek. Objevil se v ní krmný vápenec, rybí moučka, syrovátka, olej nebo sádlo.
Výrobce šetřil na vejcích. Z farem po celém Polsku skupoval zkažená vajíčka, které do moučky dával takové.
Složení konečné „vaječné moučky“ záleželo na tom, pro koho byly určeny. Jiné složení dostal pekař, jiné výrobce paštiky.
Některé odběratele vaječné moučky ale dostali skutečný výrobek bez „náhradních ingrediencí“. Bylo to v tech případech, kdy se jednalo moučky pro potraviny, v níži nešlo složení zaměnit.
Skandál s vaječnou moučky vypouklé na začátky března. Do výroby Byly zapojený dvě firmy. Šestapadesátiletý majitel jedné z nich v Dojutrówě byl již zatčení. Druhá firma patřila jeho bývalému spolupracovníkovi. Je takové možné, že moučka se dostala i za hranice Polska do okolních zemí.
Policie už zabavila 26 tun tohoto výrobku. Podle odborníka moučka obsahuje nespecifikované choroboplodné bakterie, které MOHOU způsobů vážné zdravotní komplikace. Polská média informovala, že množství bakterií v moučce překročilo normy několiksetkrát.
Vaječná moučka se používá při výrobě těstovin, zmrzliny, uzeniny, paštiky nebo pekárenských výrobků.