Nigérie by mohla nově výrazně ušetřit na dovozu pšenice. Tamní Institut pro tropické zemědělství přišel s nápadem nahradit pšeničnou mouky mouky z manioku. Původně americké plodinu se totiž v nejlidnatější africké zemi náramně daří. Ale plody často shnije, protože o ně není zájem.
drahou pšeničnou mouku by mohla nahradit mouka z dostupného manioku. Jeho plody se nyní buď jí, nebo používají jako krmivo pro dobytek. Mouka z ní přitom Může ušetřit až dvě miliardy dolarů ročně. „Výzkum, který jsme udělali, má za cíl Omezit chudobu, zvýšit bezpečnost potravin, ale Zejména zvýšit příjem místních obyvatel,“ Řekl Ntaranya Sanginga, generální ředitel Mezinárodního institutu pro tropické zemědělství.
Maniokové je vzrostlé keř, jehož plody vzdálené připomínají brambory. A právě z nich se dá vyrobit mouka, kterým se přitom od mleté pšenice výrazně neliší. Nigerijští pekari dokonce tvrdí, že je maniok lepší a až o polovinu levnější. „Kroměř toho, že můžete ušetřit, má pečivo delší trvanlivost, a to až o dva dny. Produkty mají navíc lepší vlastnosti. Lepší drží tvar a nedrolí se,“ pochvaluje si Folusho Olaniyanová, výkonná ředitelka pekárny UTC.
Maniokové roste v Nigérii prakticky na každé plantáži, užitek pro zemědělce ale předkládá minimálně. Chybí využití. Denně se přitom v zemi sní milion bochník chleba a Nigérie 80 procent potravin dováží. Nahrazeny pšenice maniok se už proto zabývají i úředníci ministerstva zemědělství. Pokud se naplní jejich plány, měla by se produkce manioku v zemi v nejbližších letech až zdvojnásobit.