Salámová pomazánka – Diskusie – Varecha.sk

To jen bývalí vojenskí kuchári. Ja som potřebu kuchyne vnímal z opačnej strany okienka. Když to byl recept z voj.predpisu, tak se rovnako robil v celé armáde. Nemiešali tam nieCo z KDP ? Ale v kádečku saláma nebyla.

@zareaguj^[3]

@zareaguj^[6]

neviem,ja typujem nejakú mäkkú salámu a asi smotanový syr jak Karička, plus cibule a koreniny,možno vajce natvrdo?počkám…

@zareaguj^[8]

re „redakcia“ :na slonie žrádlo mám recept ale to není ono, nebylo to také tekuté,dřív hutnejšie,zabudol som mohlo tam být i trochu masla a když se to vychladilo tak to stuhlo
…

@zareaguj^[10]

Nejen na vojne, ale i na internátoch boli rovnaké. Veď jsme mali československé normy. Podle mňa to byla pomletá polosuchá saláma zmiešaná s maslom a možno štipkou horčice. Nic jiné som tam necítila. Veď skúšaj, raz tú chut trafíš a potom ji sem můžeš pridat a spomenieme si na mladost. Predstav si, teraz by som na ňu měla chut, na internáte som ji nenávidela, hoci jiné nátierky som měla rada.

@zareaguj^[12]

Môj manžel – kuchár na vojne tvrdí že robil takovouto: jemná saláma, maslo, tavený syr. Pomer si nepamätá ale robievam ji i ja dávam približne toľko syru jak salámu a asi o 1/2 menej masla, může být i menej.Treba ochutnat. Možno tam dával i cibuľu, ale to si už nepamätá:)) Ja nedávam, jen dosolím když se mi zdá málo slaná a dávam trošku mletého korenia.

@zareaguj^[14]

Uhorská saláma, maslo, tavený syr – 1:1:1.Tak mi to chutí.

@zareaguj^[16]

No ja uz mam davnejsie chut na takuto poamazanku, mam tam nejaku polosuchu salamu, urobim z nej.

@zareaguj^[18]

ja som robil ve vojenskej kuchyni ale ne kuchára ale pokial si pamätám, tak pomleli polosuchý salám,taký co nám dávali když byla suchá strava a pomiešali se salámovým syrom. Ten syr byl taký polomäkký a trochu údený. Ale ja som slúžil na Šumave.

@zareaguj^[20]

Ďakujem za všechny pripomienky, skúsim to dat dohromady a když se podarí pridám na stránku

@zareaguj^[22]

Jo a meliem to na masovom mlynčeku, je to výborné v zelenej paprike a když to v nej stuhne dá se to pekne nakrájat.

@zareaguj^[24]

v jednej knihe som napokon našiel ještě toto,ak to niekomu pomůže:
300 g dietna saláma
100 g maslo
50 g horčica
sol,mleté čierne korenie
Olúpanú salámu 2x pomelieme na masovom mlynčeku a dobre vymiešame se zmäknutým maslom a horčicou,osolíme a okoreníme,podávame s bielym chlebom a čerstvou zeleninou.
Možno to bude ono…

@zareaguj^[26]

rulik,môj manžel byl přes „vojnu“ proviantiak.Podle neho se kupovali lacnejšie druhy salám, rozhodne ne polosuché, dřív dietné.Ja tú pomazanku robim jak je poslední recept, ale dávam i menšiu kyslú uhorku a na tvrdo uvarené vajíčko. Množstvá idú podle počtu stravníkov.Ne na vojne, ale u nás doma.

@zareaguj^[28]

Pardon, zabudla som na ten syr. Též dávam Karičku, tú nakupuje moja polovička, tak si z nej vždy viem šmajznút když potřebujem do niečoho.

@zareaguj^[30]

též mi tam ťahá ten syr(Karička),malo to být nieCo jednoduché a lacné aby se z toho najedlo vele stravníkov, na uhorku si velmi nespomínam, ale chuti se medze nekladú

@zareaguj^[32]

re:sovka 62-ten Tvoj recept se asi nejvíc blíži pravde

@zareaguj^[34]

Starký povedal že to robil z gothaju, neviem či ještě dostat taký podobný, v Lidli som síce videla salámu, co se tak volá, ale neručím zato, že je to to isté:)Jinak dávam lunex, to mi tam nejvíc pasuje, hádam, že za socíku velmi jiný taveňák ani nebyl.

@zareaguj^[36]

je to možné,Gothaj som minule ještě niekde videl jen nemal taký velký priemer jak si pamätám,aj tie biele veci tam boli
může být i lunex, črievka vtedy asi nebyli

@zareaguj^[38]

Teraz dostat i dietnu salámu i gothaj ale kvalita je celkom iná. Potom i chut pomazánky je iná.

@zareaguj^[40]

100gr Liptovská saláma (mäkká),100gr syrmimo, 2 vajíčka na tvrdo, 100gr masla, 1 cibule, 1 Pl horčica. Pomliet a dobre vymiešat.

@zareaguj^[42]

Rulik..nasiel si nakonec niekde ten recept?to byla jedina pomazanka co se dala konzumovat..a byla super:)a tiez uz roky hledám recept

@zareaguj^[44]